十几年前，日本的苹果套袋技术传到中国，主要帮助解决了两大问题，因而成为苹果栽培技术的标配：
1、套袋改善了苹果外观，因为不套袋时波尔多液把果面喷“花”了，外观太差，果不好卖。
2、因为套袋保护了果面，大大减少了农药的喷药次数，从十几次减到了4-5次。
十几年过去，余教授调查发现，无论是烟台还是陕西的苹果，近年喷药次数又上去了，因为病害控不住，要增加打药次数。为什么病害控不住？
一个有趣的发现：烟台土壤。
余教授曾在2002年分析过土壤，PH6-7.5之间，而近年PH4-5之间，严重酸化了，陕西苹果区原来都是弱碱性土壤PH7-7.5之间，现在大部分老果园PH已在5以下了，因为土壤酸化导致的土传病害越来越重，又因为土壤酸化让树体虚弱，因而病菌乘虚而入，树体又缺乏抵抗力而不得不喷农药。
大量施用化肥而导致土壤酸化，大量施用农家肥仍然导致土壤酸化，因为现在鸡粪等许多农家肥由于环境原因和腐熟程度不够已呈酸性甚至强酸性，因此及时调理土壤酸性、提高果树抵抗力也已成为果农很大的挑战。
