环割（环剥）技术是果树生产中常用的调控生长结果的技术，环割是为了预防新梢与果实争夺营养导致落果：通过环割韧皮部，不伤及木质部，阻止地上部分制造的有机养分回流到根部，使得更多的营养供应给幼果生长发育。
四五月份，农户朋友们开始了忙绿的环割时候，但保果真的需要环割吗？是不是所有的果树都适合环割呢？
保果期是否环割要依据柑橘品种、树势而定，同时还要选择恰当的时机。 1. 容易抽发夏梢的旺长品种如沙糖桔，适合环割保果。
保果期的目标是让幼果转青快、分果快、均匀膨大。幼果期细胞分裂需要大量的磷钙硼，果实细胞快速分裂能量，细胞膜、细胞壁结实有弹性，都和磷钙硼有关。夏梢是新生营养组织，需要磷钙硼去平衡氮；旺长型果树夏梢多，把幼果营养磷钾钙抢走了，幼果营养不足就会落果，这就是梢果矛盾！ 2.红桔砧木、酸桔砧木这类根系较深、吸氮过快的砧木，适合环割保果。
氮在土壤中移动速度最快，吸收速度比其它元素快2-5倍；氮是促梢元素，根系吸收后在树体内传导速度也最快。果树根系吸收水分和氮磷钾，通过木质部和韧皮部双通道吸收传导到梢、叶、果，传到树体就会大量长夏梢。 3.大部分果型较大、梢不旺长的品种不一定需要环割；挂果量大而长势偏弱的果树，不适合环割；挂果量大，树势不旺的品种，树势旺、果量少的，仍需环割。
