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余教授欧洲农业考察

2019年08月07日13:54  人气:-

上个月,余教授结束了以色列农业考察,余教授被以色列农业的务实和精准化深深触动。也把以色列农业的借鉴之处跟广大农友一起分享。时隔一个月,余教授再次出发,前往欧洲农业游学之旅。在欧洲,就是要逛逛小镇。余教授到法国,直接去到科尔马,来到科尔马,直接走进葡萄园。


由于科尔马的地理位置和气候极适合种植葡萄,因而赢得了“葡萄酒之都”的美誉。但在余教授看来,这应该是白葡萄酒之都。因为科尔马主要种植白葡萄酒品种,是欧洲主白葡萄酒主要交易中心,德国摩泽尔地区雷司令葡萄酒主要在科尔马交易。

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而在科尔马小镇上,随处可见自由女神像的身影,大数人知道自由女神像是美国的标志,但法国却是她的故乡,雕像作者巴托尔迪的家乡便是科尔马。

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在科尔马小镇的日子里,余教授选择入住阿尔萨斯乡下民宿。小乡村随处可见的自然风光,随手拍下的每一张照片都像一幅风景画。

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民宿女主人还热情的介绍当地特色的早餐:水果、果酱、芝士等都是当地自产的有机食品。谈及有机食物,国内许多消费者有很大的误解。在余教授看来,有机食品并不仅仅是不用农药化肥,而更是保持和利用生态环境的生物和谐共生产出的农产品。有机食品也不可能完全与化学无关,有机肥的腐熟剂、用纳米技术加工的矿质营养和生防剂、一些生物农药的加工过程都属于化学范畴,但允许使用在有机农业中;加工有机食品使用的天然稳定添加剂仍可能与化学有关。如果没有这些添加剂,所有食物都只能在当地自产自销,如果要保鲜,传统方法只能用高糖或者高盐腌制,然后晒干阻止食物腐烂。

科尔马是著名的葡萄酒之都,在当地也可见到或大或小的酒庄。也有不少游客慕名前来酒庄参观,余教授在美国硅谷葡萄酒高手朋友推荐下(硅谷高科技人士懂葡萄酒的人不少,世界各地好酒在硅谷都能买到),去了阿尔萨斯一家始于1639年的酒庄。

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