今年秋冬肥怎么施？当我们说到秋冬肥时，都要讲到有机质，秋冬肥主要是长效营养，有机营养为主，矿质营养为辅。说到有机营养，就需要我们如何理解有机质了。我们需要知道：作物需要的营养分类，有机质起什么作用？有机质的来源与分类，什么是速效有机质？等等。
作物需要的营养分类
作物需要的营养主要分两大类，一类是矿质营养元素，包括了大量元素氮磷钾，中量元素钙镁硫，微量元素铜铁锰锌硼钼等。矿质营养元素对作物能有确定的功效，这些叫必需营养元素。另一类是有机营养，有机营养是指能被作物吸收利用的蛋白质，大分子蛋白质通常不能直接为作物吸收利用，必须通过土壤中的各种生物化学作用，分解成小分子蛋白质，通常是水溶性的，或是溶解在有机酸里的，才能被根系直接吸收利用。
有机质的作用
1. 小分子有机质--提供作物需要的速效有机质：氨基酸、黄腐酸、海藻酸等，是对作物直接补充小分子的有机营养，同时还提供了一些生理功能，可以加快作物的自然生长过程，即生物刺激素的作用。
2. 大分子有机质--改善土壤团粒结构：比如农家肥、颗粒状有机肥，都是大分子有机质，大量施用，能够让土壤透气、保水保肥。
3. 小分子有机质--螯合中微量元素，它可以作为中微量元素的载体，帮助根系吸收，提高利用率。
4. 小分子有机质--增强作物的生理和抗逆：抗寒、抗旱、抗病、刺激根系生长，开花坐果…….
抗寒，小分子有机质有助于抗寒，比如海藻就有比较显著的抗冻作用；抗旱，小分子有机质有助于土壤保水，有利于作物抗蒸腾；抗病，当作物中小分子有机质含量较高时，病菌不容易入侵，作物有了一定的抗病能力。同时小分子有机质还会分泌一些活性物质，能够刺激根系生长，促进开花坐果，加快作物自然生长过程，这就是小分子有机质，也就是生物刺激素的功能了。
