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植物营养

果实品质冲刺才有收益

标签:水溶肥含钙代理 水溶肥含镁 水溶肥 面肥厂家 点击量:-文章出处:(2019-09-25 11:41)查看手机网址
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柑橘现在已经逐渐开始上市了,早熟的苹果已经上市。中秋以后,就要开始冲刺果实品质了。首先我们要清楚,果实品质到底是什么,什么会影响果实品质,而果实品质和卖价到底有什么关系。


   果实品质的6个指标

1. 果个合适

不同品种有不同的要求,砂糖橘要中等果个,贡柑、沃柑要60果以上,苹果红富士80、90的最好,嘎啦苹果70的果个比较合适。果个要合适,最重要的标准就是果个要中等均匀,不管是什么样的果,只要是达到商品果的要求,都要求均匀,收果商喜欢,价格也就好谈。

2. 果面干净

果面光滑干净十分重要,尽量不要有任何划伤、风伤、病虫害导致的病果等等,也不能出现果型不正等。而每种水果对果面的要求也不一样,比如果色,贡柑青皮可以卖,黄皮也可以卖,但果面干净是一定的,果实要甜是一定的。砂糖橘,有的品种是比较红一些,有的品种就会偏黄一些,但一定要体现出品种特色,砂糖橘一定要起沙,如果砂糖橘不起沙,大家就会觉得它外观不够好。沃柑就要果皮光滑,如果沃柑皮很粗糙,皮过厚,消费者不喜欢,果商也不喜欢。

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3. 果实要硬

现在收果商越来越重视果实硬度,如果果实硬度不好,收果商是不愿意收的,因为当果实偏软时,他的损失就会大,收果商要洗果、包装、运输、上货架,在这个过程中,每一个环节都可能受到损失。果实越软,保鲜货架寿命越短,所以收果商通常需要的果实要结实,要够硬。

4. 果色要正

水果摆在超市里,消费者首先是用眼睛看,该红的红,该黄的黄。该青的青,该绿的绿。任何果都要体现它的品种特性,果色要正,果色看着新鲜,消费者才愿意买,也愿意给个好价钱。

5. 果汁要足

既然是水果,果汁就要足,柚子渣多、干水价值就大打折扣了。这几年,果农片面追求产量,大量施用化肥后干水、渣多的现象是比较多的。这样的果几乎卖不出去。比如柚子今年干水就比较多,如果挂在树上晚收获的话,更容易干水。柑橘干水的现象也比较多,这是我们国家的水果和进口水果的差距,虽然进口的柑橘不一定比我们的甜,但进口水果运到我们国家都很少出现干水。

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6. 口感要甜

对于消费者来说,一个水果好不好吃,通常会说甜不甜,如果很甜,说明好吃,因为我们亚洲人的口感一般都是偏甜的,水果糖分比较高,消费者通常比较喜欢。但西方消费者除了甜度以外,还要一个糖酸比,比如既有比较高的糖分,又有比较高的酸度,这个水果就会很鲜不会腻。比如现在沃柑大家都觉得很好吃,但是沃柑如果不甜消费者还会不会爱吃呢?

所以我们所说的果实品质,就是果个合适、果面干净、果实要硬,果色要正、果汁要足、口感要甜这六大标准。


   什么样的果面叫“干净”?

皇帝柑的果面要干净光滑,砂糖橘要干净起沙,沃柑要果面光洁,不知火是丑柑,看起来像个葫芦,没那么好看,但如果果面不干净也不好卖,红美人外观就更重要了,可以当礼品果卖,甚至可以卖到七八十块钱一斤,茂谷柑本身果皮比沃柑更细腻,虽然稍微黄一点,但果面要求是要非常干净才可以。

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   果面为什么会“不干净”?

病虫害、风伤、肥害药害、缺硼缺钙都会导致果面不够干净。比如溃疡果、黑星病、红蜘蛛危害、风伤过、药害等等。

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还有很重要的一点要强调,农药残留。一旦发现农药残留超标,以上说的六大品质再好,如果被查出农药残留超标则一票否决,如果某县查出一例农药残留超标,则整个县果品都会遭殃。

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江西脐橙化工品染色报道


2004年,江西赣南发现有果农使用化工染色剂给脐橙染色,被香港报道出来,查出了有毒化工品,结果出口香港的赣南脐橙遭退货,媒体一报道,当年的赣南脐橙完全卖不出去,好多果农那一年是血本无归。事实上,只有少数果农用染色剂给脐橙染色,但是一颗老鼠屎,坏了一锅粥,让当年整个赣南脐橙都倒了霉。

去年也有个报道,国家的农残留检测机关在市场上进行农残检测,很多水果店特别是在被查出农药残留超标,主要是有机磷超标,砂糖橘里发现了三唑磷所以说,一旦发现农药残留超标,会严重影响柑橘的卖价。


如果发现农残留超标,消费者对国产水果信心不足,越来越多消费者就会选择购买进口水果,他们觉得进口水果起码农药残留是不会超标的。所以近几年,进口水果在超市里占的货架比例越来越大,销售量也越来越大。

因此我还是要提醒大家,果实转色期的时候,必须要停用有机磷农药,因为大多数有机磷农药都是毒性比较高,而且是内吸传导的,吸到果实后,就会残留在果实里面。所以能不喷化学农药就不喷化学农药,如果必须喷药,应该严格按照在柑橘上登记的,转色期允许使用的农药有效成分来喷,而且一定要注意用量和安全间隔期。


国家农业部农药鉴定所现在又对农药残留制定了多项标准,增加了几千项标准,也加大了农产品农药残留的监管力度,也就是说,农产品中的农药残留管控今后在市场上会越来越多的进行抽查。

种植户最怕病虫害带来的产量损失和果品外观不佳,如何既能防控病虫害,又保证农残不超标?生防是唯一出路!我们倡导先生物防控,保证作物健康,病虫害爆发时再用化学农药救灾。



   把生物防控落地,实际解决问题。

因此我们还要把生物防控落地,实际解决问题。

现在柑橘很快都要进行转色了,我建议在转色之前进行一次病虫害生防大扫除,包括两组方案,一组是微补生防三剑客,一组是微补靓果三经典


微补生防三剑客微补RBI纳米助剂500倍+微补抗力1000倍+微补9966有机铜1500倍,在转色前进行一次预防,预防虫害红蜘蛛、锈蜘蛛、针锋等,预防病害黑星病、黄斑病、炭疽病等,同时形成一层病虫害的隔离膜,保护果面。


微补靓果三经典微补盖力500倍+微补碧力1000-1500倍+微补红果力500倍,转色前喷1-2次,微补盖力增厚细胞壁,提高果实硬度,从而起到抗病虫的作用;微补碧力促进光合作用,让更多光合营养转移到果实里面去,给果实更多的糖分;微补红果力,促进果肉细胞快速增多,同时帮助果面修复。


转色前后保护果面:微补双层防护膜

建议在果实转色前后保护果面,在果面上形成双层防病虫生物保护膜:

1. 微补盖力:喷在果面形成钙膜,增厚细胞壁,果实抗病抗风伤。

2. 微补RBI纳米助剂:直接堵死害虫气孔+隔离病害侵入+形成一层纳米矿质膜,既杀虫驱虫,又防病杀菌。

3. 不会影响果实转色,还能提高果实硬度,促进转色。

微补RBI纳米助剂500倍+微补盖力500倍,从秋梢老熟到转色期每月喷1-2次。


微补RBI纳米助剂:果实转色期可以照常喷

微补盖力是水剂,我们已经使用很多年了,在转色期喷没有问题。微补RBI纳米助剂是一种悬浮剂,在果实转色期喷安不安全呢?

对此我们专门做了实验,用微补RBI纳米助剂100倍和500倍,在芒果上试验,首先对果面没有刺激,很安全;其次因为芒果皮上如果有白粉是最容易看出来的,微补RBI纳米助剂是悬浮剂,喷100倍的“白粉”与农药悬浮剂相当,喷500倍,果面上几乎看不到白粉;比常用农药悬浮剂更干净。因为微补RBI纳米助剂是纳米技术,矿质膜都吸收到果皮里面,所以在果面上看不到那么多白粉的痕迹。

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   果型要正、果个合适,现在还有补救机会吗?

接下来我们说说果型的问题,果型、果个通常在幼果一次膨大期决定,但是柑橘类仍有一定的补救机会,因为:

1. 秋梢老熟后,果实二次膨大期主要是果肉发育,要让果肉细胞分裂数量更多,让果肉更结实,让果肉发育更饱满。

2. 柑橘类(特别是宽皮柑橘,比如沙糖桔)果实转色后,果皮细胞分裂仍在继续,让果皮细胞分裂,进行自我修复。

根据我们多年的经验,在果实转色前,建议喷两次微补红果力+微补盖力,仍有机会帮助果实最后发育均匀、果肉更饱满。在果实开始转色后,贡柑、沃柑、茂谷柑、新会柑都可以用微补红果力和微补盖力混用进行喷雾,而果皮薄的砂糖橘、马水桔等建议微补红果力和微补盖力交叉单独喷雾。


   现在果个不够大,有什么好办法吗?

像沃柑、贡柑、茂谷柑等,一定要达到比较大的果个才能达到商品果的要求,果实再好吃,如果达不到商品果的果个要求,卖价仍会受到很大的影响。趁现在还有补救的机会,我建议双管齐下,淋根+叶喷。叶喷微补红果力500倍+微补盖力500倍+微补OM45有机精华500倍2次,间隔7-14天。冲施一次微补调力3kg/亩+微补OM45有机精华5kg/亩,有助于果实快速膨大。


   现在果商都挑硬果收购,软果都不要了,离采摘还有1-2个月,有什么好办法快速提高果实硬度呢?

柑橘不同品种收获时期不同,早熟品种1个月后大量收获,中晚熟从12月~来年3月收获。仅靠上市时间来卖高价是凭借运气,有时候上市早卖价高,有时候上市晚卖价高,谁也说不准,但是保证果品质量最重要,而果品质量不仅是外观,果实硬度也是个关键品质指标。

快速提高硬度+增重增甜,微补盖力连续喷:微补盖力500倍,1个月喷2次,直至收获。

现在果肉也在最后的发育期,果皮还在分裂,所以补钙能让果皮细胞的细胞壁增厚,让果肉果汁增多,让果实变得更结实。另外,连续喷微补盖力有助于预防和减少浮皮,预防烂果、霜冻果。


   为什么柑橘渣多、干水现象越来越多?

今年柚子最严重的的问题是果不甜和干水,为什么现在柑橘渣多,干水现象越来越多呢?

柑橘出现干水的原因,一是天气原因,干旱,果实在膨大到转色期缺水,会造成果实干水;二是营养不平衡,特别是缺乏磷钙硼镁等元素或元素不平衡。

解决方案:果实转色前,微补红果力500倍+微补盖力500倍+微补碧力1000倍,喷2次。(沙糖桔马水桔分开喷)

果实转色后,微补红果力500倍+微补盖力500倍喷3次。


   为什么现在水果的果味越来越淡?

1. 追求高产,偏施化肥,营养元素不平衡。化肥施多了,中微量元素不足,有机肥少了,水果就不好吃。

2. 矿质营养磷钾镁锌硼、有机速效营养不足成比例不协调。果实的香气主要受中微量元素的影响,也就是说,钙镁锌硼铁锰这些营养元素平衡,果实的香气就足,这个在葡萄上表现得更明显,特别是酿酒葡萄,法国特别重视中微量元素的补充,就是因为当中微量元素补得不足或是比例不合适时,酿出来的葡萄酒是不香的,不好喝的。而作为水果来说,就是要糖酸比合适,香气足,消费者才会喜欢。

解决方案:果实转色前,微补红果力+微补盖力,微补碧力+微补壮力+微补OM45有机精华轮换喷。

果实转色初期开始,微补红果力、微补盖力,轮换或混用喷。


总结

1.果实品质包括农残控制、果个、果型、果色、果面光洁度、果实硬度、糖度、糖酸比、果实香气、果汁含量等综合性外观和内在品质指标。

2.微补方案包括生防+营养一整套提高果实品质的实操指南,有具体使用技术和大量案例。

3.果实品质冲刺现在还不晚,要抓紧最后时机,按微补方案实施。


微补水果品质1-2-3-4

1个原则:农药残留,绝不超标

2个标准:外观达标,口感鲜甜

3个方法:让果个均匀,让果肉结实,让风味更浓

4个途径:

生防为先,少喷农药

矿质有机,营养平衡

预防缺素,施肥微补

疗程方案,没有捷径




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